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Trüffeln - die heimischen Exoten: 60 Rezepte und viel Wissenswertes über die mitteleuropäischen Arten Gebundenes Buch – 9. September 2010
60 Rezepte und viel Wissenswertes über die mitteleuropäischen Arten. Die Wiederentdeckung der einheimischen Trüffeln. Viel Wissenswertes über Geschichte, Fundorte und das Anlegen einer Trüffelplantage.
Der Untertitel „60 Rezepte und viel Wissenswertes über die mitteleuropäischen Arten“ verrät es schon, dieses Buch widmet sich allen Seiten des Trüffels.
Trüffeln - die heimischen Exoten 50 Rezepte und viel Wissenswertes über die mitteleuropäischen Arten Trüffeln sind nicht nur das kostbre Edelprodukt aus dem Périgord oder dem Piemont, es gibt sie auch bei uns. Noch gegen Ende des 19.
Trüffeln – die heimischen Exoten. 60 Rezepte und viel Wissenswertes über die mitteleuropäischen Arten. Von Jean-Marie Dumaine und Nikolai Wojtko Fotos: Andreas Thumm, Freiburg. ... Best in the World-Auszeichnung für „Trüffeln – die heimischen Exoten“ von Jean-Marie Dumaine.
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50 Rezepte und viel Wissenswertes über die mitteleuropäischen Arten. Von Dumaine, Jean-Marie. AT Verlag, 2010. 160 S. m. 80 Farbfotos. 28 cm, Gebunden
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Trüffeln sind nicht nur das kostbre Edelprodukt aus dem Périgord oder dem Piemont, es gibt sie auch bei uns. Noch gegen Ende des 19. Jahrhunderts war Deutschland ein Trüffelexportland.
Zusätzlich liefert das Buch wertvolles Wissen über die Geschichte der Trüffeln Mitteleuropas und zeigt, wie man eine Trüffelplantage anlegen kann. Außergewöhnliche Fotos, außergewöhnliche Rezepte, ein außergewöhnliches Buch über einen Pilz, von dem man lange Zeit nicht wusste, dass er auch in Deutschland, Österreich und der Schweiz beheimatet ist.